300x250

Учените предупреждават за опасностите от замразените зеленчуци и плодове. Те отбелязват, че в тях се съдържат повече вредни химични елементи, отколкото в пресните.
Проведено е изследване, включващо 134 вида плодове и зеленчуци. За експеримента са били използвани консервирани, пресни и замразени продукти. Високото съдържание на вредни химични вещества се дължи на факта, че пресните зеленчуци и плодове се намират на открито и в складове, в продължение на много дни, докато замразените влизат във фризера непосредствено след прибирането на реколтата. Поради това разпадът на молекулите на химичните елементи става по-бавно.
От изследването става ясно, че повече пестициди са намерени в замразени малини и зелен грах, а най-малко вредни вещества са открити при ананас, домати и гъби.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

По данни на ЕК аграрната търговия на Съюз абележи добри резултати за август 2017-юли 2018 г. Зеленчуците представляват 2,5% от целия експорт. От няколко години ЕС се превърна от нетен вносител на храни и селскостопански стоки в нетен износител. Причината е не в нарастване на производството, което се повишава незначително за последните 20 години, а по-скоро заради скока в търсенето на храни в останалите части на света.

За последните 20 години световната търговия с доматено пюре се увеличава с рекорден годишен темп от 4,7%, от 1,4 млн.т през 1997 г. до 3,2 млн.т през 2017/18 г. Ръстът за миналата година е само 1%, което показва постепенно изчерпване на търговския потенциал. Най-голямо увеличение през тези години по данни на IHS има на износа от Китай, който през 1997/98 г. е заемал дял 8% от световната търговия, а вече достига 26%. 
Страните от Западна Европа продължават да доминират, но присъствието им във външната търговия пада от 55% през 1997/98 г. до 35% през 2017/18 г.
Цените на основните зеленчуци в Европа през това лято са по-високи от миналогодишните. През м.септември на месечна база цените на едро на домати се удвояват и вече са около 1 евро/кг в Холандия и Испания.
При краставиците ценовата ситуация през септември е различна, като цените на месечна база вървят надолу. В най-големите ЕС производителки – Испания и Полша, те са в рамките на 0,6-0,8 евро/кг, което е с около 25% под нивото от м.август.
 През октомври се очаква по-голям ръст в цените на краставиците, като първите дефицити се появяват на пазара в Германия, където цените на едро вече надвишават 1 евро/кг. Германия е сред най-големите пазари в Европа и силно може да повлияе на пазарната конюнктура. 
При зеления пипер по информация на www.tridge.com, цените на едро в основните страни износителки през настоящия месец отбелязват ръст с около 5% на месечна база, като на основните пазари в ЕС са около 0,6-0,7 евро/кг, а в Турция около 0,28 евро/кг. 
Тази година се очертава като годината с едни от най-високите цени на зеленчуците в Европа за последните 5 години. Това важи не само при доматите и донякъде пипера, но и при картофите. В основните производителки в ЕС се очаква цената на едро да не пада под 0,25 евро за килограм.
Публикувана в Бизнес

В ДФ „Земеделие“ до момента са одобрени 161 кандидати по Училищните схеми за доставка на плодове, зеленчуци, мляко и млечни продукти.

В периода 01 май – 06 август 2018 г. се проведе прием на заявления за одобрение на заявители по училищните схеми за доставка на плодове, зеленчуци, мляко и млечни продукти. По време на приема нормативната уредба беше променена. Бяха въведени нови изисквания към училищата, както и нови критерии към заявителите. Наред с това беше вменено задължение на ДФ „Земеделие“ за прилагане на служебен избор на заявители, в случаите, в които директорите на учебните заведения не са спазили критериите за избор на доставчици по схемите. По тази причина, паралелно с разглеждане на заявленията за одобрение, във фонда бяха класирани и доставчиците, съобразно заложените изисквания в Наредбата за условията и реда за прилагане на схеми за предоставяне на плодове и зеленчуци и на мляко и млечни продукти в учебните заведения. Доставчиците са заявили, че искат да обслужват 3 518 учебни заведения по схемата „Училищен плод“ и 3 475 училища и детски градини по схемата „Училищно мляко“.

По схема „Училищен плод“ са подадени 211 заявления, а по схема „Училищно мляко“ те са 157. Останали са за обработване само заявления, по които се чака отговор на изпратени писма от ДФ „Земеделие“ до доставчиците, в които те трябва да предоставят допълнителна информация. Въз основа на отговорите чакащите заявления ще бъдат приключени с акт на одобрение или с отказ за участие в схемите.

Списъците на одобрените до момента заявители с посочените училища за доставка и одобреният брой доставки е публикуван на официалната страница на ДФ „Земеделие.

ДФ „Земеделие“ обръща внимание на всички одобрени заявители, че следва да валидират график за датите на доставка в съответната областна дирекция на ДФ „Земеделие" чрез създадената онлайн платформа. Когато доставчиците по схемата са двама, те трябва да изготвят и да представят съвместен график, в съответствие с броя на доставките на всеки от тях, съгласно акта за одобрение. За улеснение на сайта на Министерство на образованието и науката, са публикувани ваканциите и неучебните дни за 2018/2019 година.

Публикувана в Бизнес

Как да съхраним семената за да бъдат те жизнеспособни от видовете и сортовете, които харесваме и искаме да сеем и през следващата година?

Разбира се има една уговорка –да се събират семена само от директни сортове, а не хибридни. За това всеки може да получи информация от пликчето, когато купува семена – ако там пише F1означава, че сорта е хибриден. Ако се вземат семена от хибридни сортове те не повтарят майчиното растение и не е известно какви растения ще се получат – най-често те са с ниски стопански качества.

Семената от зеленчукови култури, трябва да се пакетират в книжни или платнени торбички и да се съхраняват на хладно, сухо и проветриво място, без опасност от насекоми и гризачи. Не са подходящи полиетиленови торбички или стъклени буркани, защото семената са живи организми и имат нужда от въздух.
И още нещо практично – всяко пакетче със семена трябва да е придружено с етикет, на който да е записан видът, сортът, годината в която са взети семената, кога са узрели първите плодове, от къде или от кого са взети и други информиращи данни.

При положение, че съхранявате семената според правилата, които посочихме, те притежават различен срок, до който могат да запазят кълняемост, като тя е най-голяма през първите година, а след това намалява. Ориентировъчно тези срокове са посочени в таблица.

Срок на запазване кълняемостта на семената

от някой зеленчукови култури при съхранение

Култура

години

копър

1

чубрица

1-2

магданоз

2-3

домати, фасул, грах,моркови, лук, целина, салатно цвекло

3-4

бакла, цветно зеле

3-5

пипер, спанак, репички, салата,бамя

4-5

патладжан, зеле

5-6

тиква, готварски тиквички, пъпеш, диня

6-8

Както се вижда от таблицата, семената на зеленчуковите подправки имат най-кратък срок на съхранение, тъй като съдържат етерични масла, които понижават тяхната кълняемост при продължително съхранение.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Обикновения паяжинообразуващ акар се появява и се намножава бързо в края на юли, началото на август при високи температури и засушаване на времето. Този акар напада домати, пипер, краставици, патладжан, тиквови култури и др.

Неприятелят смуче сок от долната страна на завършилите растежа си листа. На местата на повредата се образува бледозелено петна. Петната се разрастват, сливат се и листата се прошарват мраморно. Силно повредените листа изсъхват напълно и опадват, а растенията изостават в растежа си и дават ниски и некачествени зеленчуци.

Контролът срещу акарите налага: унищожаване на плевелите, редовно обследване на растенията и да не се допуска засушаване. При необходимост през вегетацията се пръска с някой от разрешените акарициди, като се спазват карантинните срокове.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство
Четвъртък, 16 Август 2018 12:25

Кога зеленчуците се торят с азот

За зеленчуците торенето с азот е не по-малко важно отколкото при всяка друга култура. Но и тук има правила, които трябва да се спазват.

Тори се преди или по-време на сеитба (засаждане)

И при зеленчуците азотът изпълнява същите функции, както при другите растения – способства за доброто развитие на растенията, което по-късно се отразява на добива. Оттук произтича и необходимостта елемента да се подаде още в самото начало – при сеитба или засаждане на зеленчуковите култури.

Подхранване с азот през вегетацията

След като зеленчуковите растения започнат да формират репродуктивни органи (цветове и плодове) се прави азотно подхранване. По-късно не се препоръчва внасяне на азот, защото късното подхранване с елемента на растежа забавя узряването, прави плодовете на зеленчуците подотливи на болести, предизвиква прекомерно развитие на вегетативната маса без да се образуват цветове и плодове (което често се наблюдава при пипера).

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

В градините все по често може да се срещнат красиви черни, жълти и зелени, освен червените домати. Срещат се и черни чушки. Как да установите дали те са узрели? Даже и при сините и бели патладжани това не е много ясно.
Продават се зеленчукови семена с необичайно оцветяване на плода: жълти, лилави и черни чушки и домати, "вечно зелени" домати, бели патладжан. И наистина, за да определите тяхната зрялост, трябва да се адаптирате. Ще посочим няколко подхода, които ще ви помогнат да разграничите узрял от неузрял плод .

Зелените домати и белите патладжани изсветляват, когато зреят.
Тъмните (черни, кафяви и лилави) домати и чушки стават по-тъмни.
Ако се съмнявате в зрелост на домат или пипер, помиришете ги. Характерният аромат на тези зеленчуци се усеща само при узряване на плодовете.
Пазете опаковките от семената на домати или пипер, от които сте засели вашите растения. След като плодовете са станали подобни на тези, изобразени на снимките - те са готови.
Що се отнася до патладжаните, особено важно е да се берат навреме, тъй като презрелите плодове натрупват отровно вещество - соланин. Беритбата на плодовете започва, когато те са напълно оформени, месестата част е с характерно оцветяване за сорта. По добре не яжте плодовете, които са променили цвета си от виолетово на кафяво и са прекалено меки.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Горчивият вкус на зеленчуците е естествена защита срещу вредителите. Според учените в бъдеще зеленчуците могат да станат още по-горчиви по вкус: в тях се съдържат фитонутриенти, които отблъскват вредните насекоми.
Разбира се, много малко хора ще имат желание да консумират горчиви зеленчуци, макар и естествени. Селекционерите работят над това, да задоволят вкусовете на потребителите, които предпочитат зеленчуците по-сладки. Продават се зеленчуци с намалена горчивина. Но трябва да се знае, че при производството на такива зеленчуци е нужно използването на голям брой пестициди.
Според учените, когато селекционерите създават сладки зеленчуци, отслабват защитните функции на растенията и улесняват вредителите.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Министърът на земеделието, храните и горите Румен Порожанов се срещна с представители на браншовите организации от сектор „Плодове и зеленчуци“. Бяха обсъдени нотифицираните от България промени в схемите за обвързано производство след 2019 г., съобщиха от пресцентъра на агроведомството.

            Министър Порожанов представи аргументите на страната ни за групирането на зеленчуците в 4 групи, в зависимост от разходите или себестойността им. Във всяка  група са зеленчуци с относително равни разходи.

            Целта е по-справедливо разпределение на бюджета, така че обвързаната подкрепа да покрива еднакъв процент от разходите за производство.  За полските зеленчуци се получава 11,52% подпомагане.

            На представителите на оранжерийните производители на зеленчуци беше обяснено, че това е и причината за намаляване на бюджета за тях с 1,2 млн. лв., които се прехвърлят към полското производство. Въпреки това според разчетите на Министерството на земеделието, храните и горите при оранжерийното производство пак делът на  обвързаната подкрепа е по-висок, или 21,13%. Заради несъгласие на част от производителите с изчислените разходи за неотопляемите и отопляемите оранжерии беше постигнато съгласие експерти от министерството да посетят различен тип оранжерии, които да покажат извършените действителни разходи с фактури и счетоводни документи.

            Редовните срещи с представителите на браншовите организации от сектор „Плодове и зеленчуци“ ще продължат.

Публикувана в Новини на часа

В резултат на пораженията, причинени от различни природни стихии – градушки, бури, проливни дъждове и наводнения, реколтата от 38 хил. декара в страната е напълно унищожена. Най-силно са пострадали пшеницата, ечемика, черешите, гроздето, прасковите, сливите, доматите, краставиците и пипера. Според икономисти това обаче не би трябвало да се отрази на цените, защото 80% от плодовете и зеленчуците са от внос. Засега и хлебопроизводителите се въздържат от коментар за цената на хляба.

Икономистите настояват държавата да наблегне върху оползотворяване на продукцията. „Зърното трябва да го правим на фураж, фуража на месо и мляко, месото и млякото на млечни и месни продукти, всичко това трябва да го поднесем на туристите, а вместо това се гледа повече на зърното“, коментират хора от бранша.

Земеделското министерство отчита спад на реколтата, но не драматичен. В България има нужда от пшеница от около 2 млн. тона. Действително има лек спад в добивите, но като цяло пак има над 5 млн. тона пшеница, която ще стигне както да задоволи вътрешните нужди на страната, така и за търговия на зърно навън.

Помощта от държавата ощетените земеделци ще получат наесен. Заплащане ще получат само тези стопани, чийто площи са унищожени на 100%.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство
Страница 1 от 26

logo naz

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на фермера"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта