Зеленчукопроизводство

Как да готвим зеленчуците така че да не поемаме нитрати?

Вторник, 04 Юни 2019 10:41
Най-ефективният начин за ограничаване на постъпването на нитрати в тялото е чрез отстраняване на онези части, където са концентрирани максималните дози "вреден азот". Къде се концентрира той при различните култури: -при зеле – в горните листа и кочана; - при краставица, тиква, тиквички – в корите; - моркови – в сърцевината; - цвекло – в долната и горната част на главата; - пъпеш, диня - в кората и месото в близост до кората; - картофи – в кората. Друго свойство на нитратите, а именно тяхната способност да се разтварят лесно във вода, може успешно да се използва за отстраняването им…

Как да разберем наличието на нитрати в зеленчуците?

Вторник, 04 Юни 2019 10:36
Без лабораторни изследвания, т.е. на око, е доста трудно да се определи дали концентрацията на нитрати в даден зеленчук надвишава максимално допустимите стойности. По някои признаци, може да се установи превишаването на допустимите стойности азот в зеленчуците, но те не са специфични, т.е. те могат да са резултат от болести, стрес-фактори или характеристика на сорта. Така, при засилено азотно хранене, растенията бързо увеличават своята зелена маса, а цъфтежът липсва или е много слаб, плодовете са малко и зреенето се забавя. Например, когато при зелето е внесен повече азот и особено на фона на недостиг на калий, бавно завива глава и…

Как да отглеждаме зеленчуци без нитрати?

Вторник, 04 Юни 2019 10:27
Основни правила за работа с градинските култури, насочени към минимизиране на съдържанието на нитрати в зеленчуците: - Спазвайте препоръчителните дози на микро- и макроелементите за специфични култури; - Отдавайте предпочитание не на нитрати, а на амидни и амониеви азотни торове, или на достатъчно количество органични азотни торове; - Много внимателно прилагайте азотсъдържащите торове за култури, които са предразположени към натрупване на азот (не повече от 5-8 г на квадрат в леха); - Азотните торове се внасят преди засаждане, в бразда или в дупката, или по време на поливане; - Не торете небрежно, дори по отношение на стандартните схеми на хранене…

Какво да направим, за да не се натрупват нитрати в почвата?

Вторник, 04 Юни 2019 10:15
Най-често срещаният начин за отстраняване на нитрати от почвата е внасяне в почвата на пресни дървени стърготини. Микроорганизмите, обитаващи почвата се заемат активно да разлагат дървесината, която за тях се явява богата на въглерод храна. Но за този процес се изискват обилни количества азот, които бактериите активно консумират, „почиствайки“ почвата от нитрати. Но няма нужда да се прекалява, защото липсата на азот е толкова пагубна за растенията, колкото и излишъка. При липса на азот растенията изглеждат слаби, бледи, листата им често пожълтяват, а зелените надземни органи се развиват слабо. Следователно, достатъчно е да се добавят около 0,5-1 литра обем пресни…

logo naz

 

 

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на земеделеца"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта