Органичните  храни  действително са по-добри за здравето на човека, отколкото традиционните аналози. Това заключение е направено благодарение на ново проучване, проведено от изследователи от университета в Нюкасъл.

Изследователите казват, че органичните плодове, зеленчуци и житни растения съдържат значително по-висока концентрация на антиоксиданти от традиционно отглежданите културати. Органичните и зърнени храни съдържат по-ниски нива на токсични метали и пестициди.

Изследователите са направили около 340 международни изследвания, при които са наблюдавали композиционните различия между органични и конвенционални култури. В резултат на това са направили заключението, че органично отгледаните храни и зърнените храни съдържат в себе си  от 19 до 69% повече антиоксиданти, отколкото в обикновено отглежданите култури. Експертите добавят, че в конвенционалните култури  са открити четири пъти повече пестициди, отколкото в органично отгледаните храни. Установено е също така, че биологичните продукти и зърнените храни са с много по-ниска концентрация на кадмий.

Публикувана в Растениевъдство
Четвъртък, 26 Юни 2014 16:49

КНДР може да остане без реколта

Централната телеграфна агенция на Корея (ЦТАК) съобщава за това, че КНДР е застрашена от сериозна хуманитарна катастрофа. От сушата в страната може да загине голяма част от реколтата. Метеоролозите прогнозират най-силната от 2001 година насам суша. Още от началото на пролетта температурите в страната са били високи, в многорегиони е регистрирано значително намаляване на ежегодните валежи.

Ситуацията с продоволствието в страната вече е крайно усложнена. По данни на ООН жителите на страната се намират на прага на глада. Така вместо 600 грама, по-голяма част от населението получава едва 420 грама храна на ден. Само 46% от населението получава „достатъчен обем храна“, около 17% от жителите са в сериозно недохранване, а 38% са на границата на глада.

Специалистите по селско стопанство са на мнение, че особено силно сушата ще навреди на посевите от царевица и пшеница.

Публикувана в Растениевъдство

Министърът на земеделието на САЩ отправи предложение към ЕС за отваряне пазара на общността в по-голям мащаб за американските фермери.
В ЕС се отнасят твърде предпазливо към това предложение, защото тогава САЩ ще започне да внася преработени продукти, като например хлорирана пилета, месо от говеда, отглеждани с хормони и генетично модифицирани царевица. Независимо от това, министърът изрази увереност, че потребителите ще купуват тези храни, ако властите не се намесват в пазарните механизми.

Европейските политици също са изразили безпокойство и относно плановете на САЩ да се създаде специален съд, който да се занимава със спорове между производители на ГМО и правителствата. Един от депутатите изразява мнение, че приемането и одобряването на настоящото предложение може да доведе до отслабване на контрола върху използването на генетично инженерни техники.

Публикувана в Агроновини

Федералният министър на земеделието Кристиан Шмидт (CSU) и неговите колеги от други страни – членки на ЕС, се споразумяха минималният срок на трайност на определени храни да бъде премахнат от етикетите до края на 2015 година. Те са на мнение, че при макароните, оризът, твърдото сирене и кафето и др., датите означаващи минималния срок на годност не са необходими. За някои храни, като захар, сол или оцет данните и днес не са необходими.

По информация на немския вестник „Билд”, предложението идва от представители на Холандия и Швеция. Те искат да съставят и списък с хранителните продукти. „Ние прахосваме храна”, каза Шмшдт на срещата в Брюксел този понеделник. При някои продукти минималният срок на трайност води до това, че те се изхвърлят по-бързо, отколкото би трябвало да бъде. „Само в нашата страна са изхвърлят 11 млн. тона храна”, допълни той.

Зад предложението се крият и търговски интереси: „Това е полезна стъпка за намаляване на разхищенията на храна", каза за вестника изпълнителният директор на браншовата асоциация на Германия (HDE) Кай Фалк. Често хранителните продукти се изхвърлят от несигурност. „Много потребители бъркат минималния срок на годност с крайния срок на годност”.

Само в ЕС годишно се изхвърлят 89 млн. тона храна, защото минималният срок на годност е изтекъл. В много случаи обаче, храните са все още са годни за консумация.

Източник: http://www.topagrar.com/

Публикувана в Бизнес

Масови проверки на храните за Великденската трапеза се провеждат в Пловдив. Това съобщи за Дарик радио директорът на областната Агенция по безопасност на храните д-р Иван Шиков. Инспекторите проверяват продажбата и производството  на яйца, зеленчуци, козунаци и  агнешко месо в магазини, пазари и складове. Следи се за техния произход и документация. На проверка подлежат и откритите пазари за месо в Стамболийски, Кричим и Калояново. На този етап няма конкретни данни за иззети животински продукти.

Публикувана в Новини на часа

През изминалите седем дни (13-19 март) развитието на международните зърнени пазари се характеризираше с широка амплитуда на ценовите колебания, обусловена от противоречивото влияние на фундаменталните и политическите фактори. Първоначално борсовите и експортните котировки на пшеницата и царевицата в САЩ и Европа се плъзнаха надолу, вследствие на опровержение на слуховете за проблеми с доставките от Украйна. Спекулациите на тази тема бяха опровергани не само от украинските власти, но и от представителите на  западни компании и авторитетни независими анализатори в Европа и САЩ.
Оповестените тези дни данни доказват, че износът на пшеница и царевица от Украйна не само не намалява, но дори напротив - върви по рекордния график. Трите големи дълбоководни пристанища - Одеса, Иличовск и Николаев, товарят дневно по 94-95 хил. тона зърно за износ, а това е двойно повече, отколкото през същия период на миналата година. В Министерството на аграрната политика на Украйна са на мнение, че преминаването на Крим към Русия едва ли ще има негативни последици за експортната дейност, тъй като търговският дял на полуострова е твърде малък (под 7 на сто). Търговски източници съобщават, че и с товаренето в Севастопол, което е плитководно пристанище, също няма никакви проблеми, а договорите стриктно се изпълняват.
Повишението на цените на мелничарската пшеница на украинския пазар (до $212-220/т EXW) се обяснява с активното търсене на зърно за износ, посрещнато с  изчаквателна политика на  местните производители, които предпочитат да продават срещу валута. Големите вносители напоследък все по-настойчиво търсят офертите от Русия и стимулират руския експорт. През периода 1 юли 2013 г. - 12 март 2014 г. износът на зърнени храни от Русия възлезе на 19, 35 млн.т, с близо 39 на сто повече, отколкото през същия период на м. г. В общото количество влизат 14,2 млн.т пшеница; 2,8 млн.т царевица и 2,05 млн.т ечемик.
Междувременно Agritel констатира, че пролетната сеитба в Европа напредва бързо при благоприятни агрометеорологични условия в повечето основни страни-производителки.
Депресиращо влияние върху цените на пшеницата на западноевропейския пазар оказаха и резултатите от поредния египетски търг (18.03.) за внос на хлебно зърно. Египетската държавна компания GASC подмина френските оферти и напазарува основните количества (120 хил.т) от Русия и Румъния по $299,84/т и $302/т FOB съответно.
Вследствие на намаляване на спекулативния шум, котировките на мелничарската пшеница на борсата в Париж отстъпиха от пиковите стойности (ЕUR216/т) и на 18 март ерозираха до ЕUR207/т.
На 19 март обаче в развитието на житните пазари настъпи нов драматичен обрат. Цените на пшеницата на борсата в Чикаго избиха стремително нагоре и в рамките само на един ден се покачиха с 8-10 долара – до $263/т за майски контракт. Нова вълна от спекулативни покупки се надигна след оповестяването на данните за влошеното състояние на посевите от твърда пшеница в САЩ вследствие на продължителното почвено засушаване.
Натискът от Чикаго вдигна цените на борсата в Париж до ЕUR213,25/т, но експортните котировки поне засега остават непроменени - ЕUR212-214/т FOB Руан за френска пшеница и EUR 217-221/т FOB Балтийско море за германска пшеница качество „В” (EUR 240/т и EUR 260/т съответно към 20.03.13). Експортната цена на френската царевица също остана почти непроменена - ЕUR183-185/т FOB Бордо (EUR225/т – 18-20.03.13)
На 19.03.14 г. борсата в Будапеща затвори, както следва: мелничарска пшеница май – $254/т ($251/т – 12.03.14); фуражна пшеница м. май – $234/т ($231/т); царевица май - $229/т ($226/т) и фуражен ечемик август – $226/т ($218/т).
Цената на суровото слънчогледово масло на пазара в Ротердам през последните две седмици спадна от $1000/т до $950/т  FOB. Пазарните участници коментират, че това понижение по-скоро следва да възприемаме като стабилизиране и успокояване на пазара, а не и като преминаване в низходящия тренд. Безпокойството, свързано с Украйна, остава, а и соевият комплекс не бърза да се предава.
Цените на слънчогледовото семе  на европейския пазар засега остават непроменени - EUR360/т, СРТ Saint-Nazaire, и около $425-435/т на борсата в Будапеща.

Игор Валентович

Публикувана в Бизнес

Държавната помощ за изграждане на помещения за търговия на дребно и купуване на оборудване ще се прилага до края на 2014 г. Решението беше взето на Управителен съвет на ДФ „Земеделие” (ДФЗ).

Схемата се прилага от 2012 г. и покрива 50% от разходите за строеж на търговски помещения и купуване на оборудване за директни доставки на малки количества суровини и храни от животински произход. Това включва построяването или приспособяването на съществуваща сграда или помещение за търговия на дребно, както и купуването на млекомати, хладилници, хладилни витрини и друго специфично оборудване.

Животновъдните ферми ще продължат да получават и кредити със средства на ДФЗ, за да финансират проектите си по схемата. Кредитите покриват до 100% от одобрените разходи, а годишната лихва е 5% при пряко кредитиране от фонда или 7% при рефинансиране чрез търговска банка. Срокът за погасяване е до 48 месеца от подписването на договора, като има и възможност за договаряне на 9 до 18 месеца гратисен период по главницата.

И по двете схеми – за държавна помощ и кредитиране – се кандидатства в областните дирекции на ДФЗ – по място на осъществяване на инвестицията. Подробна информация е публикувана на www.dfz.bg в менюто Държавни помощи>Директни доставки на храни от животински произход.

Публикувана в Новини на часа

Министърът на селското стопанство на Китай – Хан Чанфу е признал, че той, както и много други хора употребява генетично модифицирани продукти, но заявява, че отглеждането с търговска цел на ГМО зърнени култури в страната не е разрешено. „Ще ви кажа честно: и аз самият консумирам ГМ продукти“, казва министърът, отговаряйки на журналистически въпрос. Той уточнява, че има предвид трапезно масло от соя, което „в нашата страна се произвежда преимуществено от вносни соеви семена, а основната част от тях са генномодифицирани“.

Вносът на ГМО соя се допуска само при спазване на условието за най-строга проверка за нейната безопасност от страната-производителка, а също и от страна на китайския комитет по безопасност на трансгенни растения и животни, добавя Хан Чанфу. С исползване на трансгенни технологии в Китай е разрешено отглеждането само на памук и папая, и това не важи за нито една от основните зърнени култури. Министър Чанфу заявява още, че позицията на неговото ведомство по отношение на ГМО е следната: „необходимо е провеждането на активни изследвания и разработки на нови технологии със собствени сили, а подходът към внедряването на ГМО трябва да бъде внимателен и осторожным и премерен“.

Публикувана в Растениевъдство

Цената на кравето сирене се повишава с 2,6 на сто

През февруари Индексът на тържищните цени остава стабилен с минимални промени и в края на месеца е на ниво 1,472 пункта. Спрямо февруари 2013 година индексът е с 4 процента по-нисък, съобщават от Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ).

Основните хранителни стоки, млечните и месните произведения през февруари се продават с малки промени спрямо януари. През миналия месец захарта поевтинява с 6,6 процента. Цената на олиото "пада" за месец с 3,3 на сто, а от началото на годината - с 6 процента. Експертите отчитат поскъпване на зрелия фасул с 2,3 на сто на месечна база.

Цените на млечните произведения са без промяна спрямо предходния месец, само цената на кравето сирене се повишава с 2,6 на сто. Свинското месо, кренвиршите и трайният салам поевтиняват с около 2-3 на сто, а цените на пилешкото месо, малотрайните колбаси и каймата се задържат около нивата от януари. През февруари цените на брашното и яйцата са без промяна.

Спрямо февруари 2013 година цените на едро на млечните произведения са по-високи. Най-голям ръст на годишна база се наблюдава при цената на кравето сирене (12 на сто), а поскъпването на кашкавала и маслото е с около 3-6 на сто. Продажните цени на месото и месните произведения през февруари 2014 г. са по-ниски спрямо година по-рано, като най-голямо поевтиняване на годишна база се наблюдава при свинското месо - 7,7 на сто, а при месните произведения то е около 3-4 на сто, отчита ДКСБТ. За една година цената на зрелия фасул "скача" с 40,8 на сто.

Цените на основните хранителни стоки (захар, брашно, олио и яйца) бележат спад на годишна база, като поевтиняването на захарта и олиото спрямо същия месец на миналата година е 22 на сто. Цените на едро на яйцата и брашното през февруари тази година са с около 14-18 на сто по-ниски.

Значително поскъпване на месечна база има при българските и вносните краставици, съответно с около 20 и 10 на сто. Ръст на цените през февруари е отчетен при зелето (7,5 на сто), морковите (6 на сто) и картофите (2,6 на сто). През февруари спрямо януари се наблюдава поевтиняване на доматите, като при българските оранжерийни домати то е 5 на сто, а при вносните домати намалението на цената е 11 на сто.

През февруари мандарините поскъпват с 8,6 на сто, бананите - с 3 на сто, а лимоните с 1,8 на сто. През миналия месец цената на портокалите "пада" с 6 на сто, а на ябълките - с 3 на сто. През февруари на годишна база картофите, българските оранжерийни краставици и морковите поскъпват с около 14-17 на сто. Цените на краставиците от внос и на зелето поевтиняват на годишна база с около 2-5 на сто.

Поевтиняване на годишна база има при доматите, като при българските то е 7 на сто, а при вносните - 15 процента. Цените на повечето плодове поевтиняват на годишна база с около 3-4 на сто, само бананите са с около 1,5 на сто по-скъпи.

Публикувана в Новини на часа

Министърът на търговията и промишлеността на Индия откри Лаборатория EM Sudarsan Natchiappan. Мястото на лабораторията за тестване на хранителни опаковки е в Индийския институт в Делхи.
Лабораторните специалисти ще бъдат ангажирани с въпросите на срока на годност, пригодност за определена стока, както и други въпроси.

- В тази лаборатория ще се извършват изпитвания на материалите, използвани в хранително-вкусовата промишленост и пакетирането . Тя трябва да съответства на потребностите и световните стандарти - казва индийският министър при откриването.
Пред лабораторните специалисти стои доста важна задача - сегмента на обработени и пакетирани храни до 2020 година да се увеличи от 7% в момента до 20 %.
- Технически погледнато не съществува алтернатива на пластмасовите опаковки. В Индия има фирми, които твърдят, че произвеждат биоразградими материали и оксибиоразлагаеми пластмасови материали. Търсенето е в бариерните свойства по отношение на влага и кислород. В момента, такива материали не се използват като опаковки – добавя чиновника.

Публикувана в Растениевъдство

logo naz

 

 

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на земеделеца"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта