От ябълките и крушите има сортове, които са ранни, средно ранни и късни или зимни. Времето за беритба се определя именно от това кой сорт в коя група е.

РАННИ СОРТОВЕ

Както при ябълките, така и при крушите има ранни (летни) сортове, при които беритбената зрелост почти съвпада с консумативната.

. Ранни са ябълките Молиз делишес, Джърсимак, Златна пармена, Прима и др.

. От крушите ранни са сортовете Уйлям Боуви, Вилямова масловка, Д-р Жул Гюйо, Жифардова масловка, Клапов любимец и др.

Плодовете на посочените сортове се берат в консумативна зрялост или 2-3 дни преди нея. Те могат да се съхраняват при обикновени условия за не повече от 7-10 дни, а в хладилници максимум до един месец.

Средно ранните сортове при тези два вида понасят известен период на съхраняване, който може да е до един месец от беритбата, а при контролирани условия (в хладилници) до 2-3 месеца.

КЪСНИТЕ СОРТОВЕ СЕ БЕРАТ В ТЕХНОЛОГИЧНА ЗРЯЛОСТ

Късните (зимни) сортове ябълки и круши се берат през есента в т. нар. технологична зрялост. За да станат годни за консумация те трябва да преминат период на съхранение за доузряване и придобиване на консумативна зрялост. Момента на беритба при тях се определя, когато плодовете придобият определени признаци.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Предстои прибирането на есенните и късни сортове ябълки и круши. Важно е да познавате беритбената зрялост на плодовете в двора.

БЕРИТБЕНАТА ЗРЯЛОСТ ОЗНАЧАВА:

. Трябва да са придобили характерната за сорта окраска на кожицата.

. Трябва да са спрели да нарастват по обем.

. Трябва дръжките леко да се отделят от клонките.

. Трябва семената да са придобили характерния сивокафяв цвят.

АКО НЕ СПАЗИТЕ ТЕЗИ ПРАВИЛА

. Рискувате да не можете да съхранявате продължително плодовете.

КАК Е ПРАВИЛНО ДА СЕ БЕРЕ?

. Това се прави внимателно с ръце, без натиск, с цялата дръжка без чупене на клонки и леторасти.

. Беритбата трябва да започва от достъпните, ниско разположени етажи на дръвчетата и постепенно да се отива към средните и връхни.

. Плодът хващайте с цялата длан, като с показалеца натиснете плодовата дръжка на мястото, където е прикрепена към плодната клонка. След това плодът леко се повдига нагоре и се завърта в посока на часовниковата стрелка. При тази техника плодът се откъсва леко с цялата дръжка.

. Не брулете и не стръсквайте дърветата.

. За високо разположени клони ползвайте стълба.

. Плодовете слагайте в сухи касетки или други съдове с тегло до 8-10 кг. Съхранявайте при температура от 0 до плюс 2 градуса и относителна влажност на въздуха около 95 процента.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

За да предпазите набраните плодове за съхранение от вторична инфекция, необходимо е да вземете предварителни мерки. Те се изразяват в обеззаразяване на инвентара, в който ще ги съхранявате.

За тази операция не ви е необходимо нещо специално, а най-обикновен син камък (меден сулфат), който всички познавате и използвате за приготвяне на бордолезов разтвор. Само, че в този случай не се налага неутрализиране на разтвора с вар. Използва се 3%-ов разтвор на син камък – 3 кг за 100 литра вода.

За да е удобно да работите, най-добре е да направите разтвора от син камък в голям варел – 100 литров например, в който да потапяте празните съдове – касетки, щайги и др., където ще поставите плодовете. След потапянето оставете съдовете да изсъхнат на слънце. Тази мярка е много важна за дървените касетки, защото при тях винаги може да има спори на гъби, които се запазват от предишната година. При поставяне на плодовете и при наличие на влага те са в състояние да ги заразят и плодовете ще загният.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина
Четвъртък, 31 Август 2017 09:55

Есента наближава

През месец септември продължават беритбите на много от овощните видове.

. Узряват есенните сортове ябълки Златна Пармена, Джонатан, клонове на Червена превъзходна и Златна превъзходна, Канадска ренета, Английска зелена ренета, Муцу и др.

. Зреят зимните крушови сортове като Хардиева, Боскова, Харденпонтова масловки, Пекъмс Триумф, Попска и др.

. От костилковите видове зреят късните прасковени сортове Файет, Бейбиголд 9, Хелфорд, а при сливите Габровска, Стринава и Кюстендилска синя.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Плодовете на ягодите извличат много хранителни вещества и след беритба растенията се изтощават. За да възстановят сили и да заложат следващата реколта, след беритба растенията трябва да се подхранят.

Затова след прибиране на плодовете, ако сте използвали мулчиращи материали те се събират, изнасят и изгарят. Почистете ягодите от застарели и болни листа, след това направете поливка, ако е необходимо.

Няколко дни след това се прави и първото окопаване след беритба. Дълбочината трябва да е на 6-8 см в междуредията и на 4-5 см вътре в реда. Преди това подхранете растенията със 7-8 кг на декар амониева селитра. Ако през пролетта не е торено с фосфор и калий, тогава използвайте комбиниран тор, съдържащ и трите елемента. В този случай торенето трябва да се направи задължително преди окопаването.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Успешното съхранение на плодовете е възможно само, ако беритбата е навременна, т.е. плодовете за съхранение трябва да се берат в техническа зрялост. Консумативната зрялост при различните сортове настъпва по различно време – от няколко седмици до 2-3 месеца по-късно.

ГРЕШКИТЕ МОГАТ ДА ПОХАБЯТ ПРОДУКЦИЯТА

. Ранната беритба на късните сортове ябълки и круши първо рефлектира върху добива - той намалява чувствително, защото обикновено през това време плодовете още нарастват и не са достигнали оптималните си размери. Такива плодове не могат да придобият типичните за сорта вкус и окраска, дори и при следберитбено узряване. По-често боледуват от горчиви ядки и запарване, а кожицата им се набръчква от загубата на вода. . При късна беритба плодовете се съхраняват за по-кратко време и загубите са много по-големи. Те получават брашнеста консистенция и встъкляване на плодовото месо, което ги прави негодни за консумация. Освен това, късната беритба пречи за запасяване на дърветата с резервни хранителни вещества и те много по-лесно измръзват през зимата.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

През есента започват редица агротехнически практики, които допринасят за намаляване на заразата и нападението от икономически важни болести и неприятели. Въпреки, че активната вегетация е преминала растителнозащитните мерки са наложителни и не трябва да се пренебрегват.

. При беритба огледайте плодовете на ябълките за наличието на повреди от калифорнийска щитоносна въшка. Следете за характерни кръгли червени петна по плода. Ако забележите тези признаци ще се наложат пръскания с инсектициди през зимата и пролетта на следващата година

. Прегледайте и крушите за крушова бълха. Ако има такава е добре да се направи третиране с инсектицид, за да се предотврати намножаването на неприятеля през следващата година.

. През октомври се появяват и пеперудите на педомерките. За борба с женските, които не летят, а пълзят по ствола, за да снесат яйцата си по клонките, поставете лепливи пояси от твърда хартия или велпапе намазани с бавносъхнещо лепило. Те се превързват в горния край на ствола с канап или сезал. Пеперудите пълзят отдолу нагоре по стъблото и се залепват по поясите, които през зимата се свалят и изгарят.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина
Петък, 30 Септември 2016 13:37

Кампания в овощната градина

През месец септември предстои беритбата на много сортове от различни овощни видове. Някой от тях са в консумативна, а други в технологична (беритбена зрялост). Вторите се консумират след като лагеруват определено време в помещенията за съхранение, където придобиват консумативна зрялост и развиват вкусовите си качества.

ЯБЪЛКИ

През септември се берат есенните сортове ябълки Златна Пармена, Джонатан, клонове на Червена превъзходна и Златна превъзходна, Канадска ренета, Английска зелена ренета, Муцу и др.

КРУШИ

В края на месеца са готови за беритба зимните крушови сортове, като Хаджиева, Боскова, Харденпонтова масловки, Пекъмс Триумф, Попска и др.

КЪСНИ СОРТОВЕ КОСТИЛКОВИ ВИДОВЕ

От костилковите видове през септември зреят късните прасковени сортове Файет, Бейбиголд 9, Хелфорд, а при сливите Габровска, Стринава и Кюстендилска синя слива.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина
Петък, 30 Септември 2016 13:03

Дюлите се берат без дръжки

Цветните пъпки, а по-късно и плодовете на дюлята се формират върху торбести клончета. Тези торбести клончета се формират именно в основата на вдървесинената дръжка носеща плода. Ако плодът се откъсне заедно с нея, има опасност от повреждане на останалата част на торбестото клонче, върху което следващата година ще се образуват цветове и плодовe. Премахването на плодовата дръжка става при резитбата напролет, когато се прореждат излишните торбестите клончета.

Изключение

В случай, че имате намерение да съхранявате известно време дюлеви плодове, тогава може да откъснете част от плодовете с 1-2 листа и дръжка. Това се прави внимателно, като дръжката се отрязва с овощарска ножица.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Съвсем скоро ще започне беритбата на някой от късните сортове ябълки и круши, които ще съхранявате за консумация през зимата. Ако до сега сте направили всичко реколтата ви да е добра и опазена от болести и неприятели, не пропускайте още нещо.

ПРЕДИ ДА ОТКЪСНЕТЕ ПЛОДОВЕТЕ, НАПРЪСКАЙТЕ

За да не рискувате обраните плодове да загният при съхранение, направете още едно пръскане. То може да се направи както през последната седмица преди брането, така и един ден преди него. При след беритбеното доузряване на плодовете и преминаването им в консумативна зрялост, те са податливи на различни видове гниене – меко, сиво и др.

СРЕЩУ БОЛЕСТИТЕ, ПОДХОДЯЩИ ПРЕПАРАТИ

Това пръскане може да направите с един от следните препарати:

. Флинт макс – 3 г;

. Хорус 50ВГ – 4,5 г;

. Фоликур 250ЕВ Хоризонт – 10 мл;

.Топсин М – 10 г и др.

Дозите са за 10 литра вода.

Могат да се използват и някой от познатите контактни препарати, като Купроцин Супер М – 25 г или Дитан М-45 – 20 г. Дозите са за 10 литра вода.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

logo naz

 

 

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на земеделеца"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта