Вторник, 16 Юли 2013 12:44

Ръст в износа на домати

Полша залива Европа не само с ябълки, все по-сериозен производител е и на оранжерийни зеленчуци

 

Министерството на икономикатана Полша, публикува данни за износа на домати за първото тримесечие на 2013 г. През първите три месеца на 2013 г., Полша е изнесла 5 100 000 т домати, което е с 2500 т (143%) повече в сравнение със същия период на миналата година. Паричният еквивалента на изнесената скока се оценява на 6,9 млн. щатски долара. През този период най-голям обем домати произведени в Полша са експортирани за страните от Централна и Източна Европа. Значително увеличаване на износа има и за Украйна (2,0 млн. т срещу 0,9 мил. т през първото тримесечие на 2012 г.) и Русия (1,6 млн. т срещу 1,1 мил. Тона за същия период на миналата година).

 

Публикувана в Растениевъдство
Сряда, 03 Юли 2013 10:35

Критичен период

Условията през последните дни на юни предполагат възникването на сериозен проблем при доматите. Честите и обилни валежи придружени от хладно време и повишена въздушна влажност са благоприятни за развитие на двете основни болести при културата – картофена мана и кафяви листни петна (алтернария) още в началото на лятото.
За да не допуснем заразяване още в ранен етап от развитието на доматите от тези две болести трябва да полагаме добри грижи. Те се състоят в редовно подхранване, окопаване, колтучене, премахване на долните 2-3 листа от стъблото и др. Поддържането на оптимален воден режим също има значение за доброто физиологично и здравно състояние на доматите, въпреки че трудно може да се даде рецепта как това да стане на открито при чести валежи. Освен тези грижи, за предпазване на доматите от тези две гъбни болести се правят предпазни пръскания.
Фунгицидите според условията и здравното състояние на растенията
Според условията избираме подходящите фунгициди:
- при сухо време и здрави растения пръскаме предпазно с контактни фунгициди;
- при влажно време и наличие на първи петна, признак на заразяване, подходящи са системните фунгициди.
За предпазни пръскания са подходящи фунгицидите Дитан ВДГ в доза 30 г, Купроцин супер М - 25 г, Шампион – 30 г и др. Важна особеност е, че медните фунгициди забавят стареенето на тъканите, което забавя и узряването на пръвите плодове. Така, че ако целите получаване на реколта по-рано, с медните препарати пръскайте след узряване на първата цветна китка.
При поява на първи петна от картофена мана или алтернария по листата, пръскането трябва да се направи със системни препарати, които да стопират развитието на болестите. Такива са Ридомил голд МЦ 68 ВГ в доза 25 г, Куадрис – 7,5 мл, Скор – 4 мл и др. Посочените дози на препаратите са за 10 литра вода, а фунгицидите са за едновременна защита от картофена мана и кафяви листни петна.
За да опазите доматите от вирусни болести редовно трябва да водите борба с преносителите - листните въшки. Срещу тях към фунгицидния разтвор се прибавя инсектицид, като Моспилан в доза 2,5 г, Вазтак Нов 100ЕК - 3 мл и др. Дозите са за 10 литра вода.

Публикувана в Зеленчукопроизводство
Сряда, 03 Юли 2013 10:21

Вируси по доматите

През последните 1-2 седмици специалистите все по-често констатират симптоми по доматите, които най-много приличат на вирусно заболяване. Признаците са следните: по най-младите листа от връхната част на растенията се наблюдават разпръснати лимонено-жълти петна, които по-късно некротират (прегарят). Част от сложните листа на доматите са видоизменени в листни пластинки и също имат жълто оцветяване. Цветчетата са деформирани, дефектни и също пожълтели. Листата и плодовете от долните етажи са нормално развити, което показва, че растенията първоначално са били здрави. Заразяването е станало по-късно от външен преносител.
Вирусните болести по доматите се дължат на няколко вируса – тютюнево-мозаичен, краставично-мозаичен и картофено-мозаичен. За да бъде точно идентифициран, кой е причинителят, визуалният метод не е достатъчен. За точна диагностика е необходимо да се занесат проби в Централната лаборатория по карантина на растенията в гр. София, ул. „Никола Мушанов” №130.
Вирусните болести водят до големи загуби на продукция
Вирусните болести нападат както оранжерийните, така и доматите на открито, което се потвърждава от обажданията на читателите ни. Размерът на загубите от тях могат да варират от 5% до 90% в зависимост от вида и щама на вируса, сорта домати, възрастта на растението по време на инфектирането, температура по време на развитие на заболяването, наличието на други заболявания и др.
Тютюнево-мозаичен вирус
Източниците на зараза са тютюневи изделия, най-често цигари, заразени работни инструменти, многогодишни плевели.
Краставично-мозаичен вирус
Симптомите при него се различават по това, че след заразяване листата са много тесни и усукани с много странични листни пластини. Основен източник на този вирус са листните въшки. Носители могат да бъдат и заразени многогодишни плевели, по които въшките се изхранват първоначално.
Картофен вирус по доматите
Симптомите при този вид вирус са тъмно-кафяви мъртви зони между нерватурата на листата, близо до основата на дръжката, извиване на дръжката на листата надолу, поява на лилаво оцветени ивици по листата и стъблото. Източник са близко разположени насаждения от болни картофи или пипер.
Контрол при всички
видове вируси:
Контролът с вирусите се осъществява, като се засаждат здрави само растения, поддържане на почвата чиста от многогодишни плевели, не се пушат цигари в насаждението, да не се допускат листни въшки по доматите, като се пръскат с инсектициди, избягва се засаждане на домати в близост до картофи или пипер. Задължително е унищожаването на болните растения, дори при най-малки съмнения, че са вирусно болни. 

Публикувана в Зеленчукопроизводство
Производители на зеленчуци от района на Петрич и Сандански блокираха пътя край борсата в Кърналово и изхвърлиха тонове продукция. Така те протестираха срещу ниската изкупна цена на зеленчуците. Със спечелените пари те дори не могат да си покрият разходите.
 
Цената на доматите от борсата до магазините и пазарите счака няколко пъти до 3,40-4,40 лева, а на краставиците – от 0,60 лв. стига до 1,60 лв. “Това е убийствено. Страдат и  потребителите, и производителите”, коментира пред bTV един от протестиращите производители Костадин Каменов.Юлия Златкова разказа, че е произвела 5 т домати и прекарва по 16 часа на ден в оранжерията при температура от 40 градуса. „И накрая продаваме доматите на 20 стотинки,” посочи тя.
 
Протестът на производителите на зеленчуци продължава и в събота по обяд, когато ще бъде затворен пътят за Гърция.
Публикувана в Новини на часа
Зеленчуците изпитват все по-често се нуждаят от вода поради летните горещини. Правят се плитки окопавания след всяка поливка. Така рохкавият повърхностен слой намалява изпарението на водата от почвата и се удължава периода между отделните поливки. Преустановява се поливането на лука за глави, дините и пъпешите.
 
Не трябва да се окопават дълбоко освободените зеленчукови лехи от ранни пролетни култури като тиквички, краставици, ранни картофи и др. Тези лехи се разрохкват леко за да се запази структурата и влагата на почвата.
 
За да се осигури нормална реколта от зелен фасул за късна консумация и за консервиране,  сеитбата му трябва да стане преди 15 юли. Най-важните грижи при фасула са напояването и окопаването. Когато започне цъфтежът на фасула трябва да се спре окопаването, защото цветът му много лесно опадва.
 
Когато искаме патладжаните да са едри и сочни, то е необходимо през юли те да се подхранят два пъти с листен тор, който да съдържа по равни количества трите основни хранителни елемента – азот, фосфор и калий.
 
При краставиците поливането и торенето са едни от най-важните мероприятия през юли. Краставиците са топлолюбива култура и затова не трябва да се поливат със студена чешмяна вода. Трябва да се създадат условия за поливане с престояла вода. Колкото по-рано се откъснат плодовете на краставицата, толкова по-бързо ще се развиват следващите. За семе трябва да се оставят плодовете на един цял корен. Краставиците трябва да се отрязват с нож, а не се късат с ръка.
 
Доматите през юли трябва да се поливат по-често и по-обилно. През юли почвата се засушава по-бързо. Започва масовото зачервяване на доматите. Най-добре е да се полива веднъж седмично. Когато се забележи, че най-долните листа на доматите са заболели, то те трябва да се премахват веднага, за да не се разпространи заболяването върху цялото растение. Това благоприятства и по-доброто огряване на първия завръз от слънцето. Когато листата са здрави, те не бива да се премахват.
 
В края на месец юли или началото на август трябва да се засява зимната ряпа. В период на засушаване е добре няколко дни преди сеитбата мястото да се полее, за да се може да се ускори поникването.
 
През месец юли се прибира лукът. Той е узрял и готов за прибиране, когато шийката на лъжливото стъбло до луковицата омекне и листата започнат да полягат. Този признак показва, че растежът на луковиците е завършен, а външните люспи вече са добили характерния си червеникав цвят.
 
В началото на месеца трябва да се засади късния алабаш, късното зеле и карфиола. Те се засаждат при междуредово разстояние 60-70 см, а вътре в реда на 50 см. След разсаждането трябва редовно да се плеви, окопава и полива. Когато предшественикът на зелето не е торен основно, то е добре да се внесат по 2-2,5 т/дка угнил оборски тор, 40-50 кг/дка суперфосфат и 15-20 кг калиев тор. Торовите норми се определят в зависимост от планирания добив и резултатите от химичния анализ на почвени проби.
 
Късните краставици и тиквички, за есенно производство, се засяват през втората половина на юли.
 
Трябва да се водят постоянни наблюдения за поява на кафяви листни петна, картофена мана по доматите, на кубинска и брашнеста мана по краставиците и други растения от семейство тиквови. Много опасно заболяване за пипера е маната, която се проявява в две форми - коренова и стъблена. Опасни са и листните въшки, които вредят не само пряко, но и косвено, защото пренасят различни вирусни болести. Трябва да се наблюдава популация на земните бълхи, защото те могат да унищожат разсада за късното зеле.
 
Борба с по-важните болести и неприятели по зеленчуците
 
Патладжаните, картофите и средноранните домати се пръскат срещу колорадски бръмбар с Циперкал 100 ЕК - 25 мл/дка - при масово излюпване на ларви от първа възраст.
 
В края на месеца се увеличава плътността на паяжинообразуващите акари при пипера, патладжана, доматите, краставиците, което налага да се направят 2-3 пръскания през 7-10 дни Талстар - 0,3%
 
Когато чушките на фасула за зърно започнат да пожълтяват, се пръска срещу фасулевия зърнояд с Актелик - 0,15%.
 
Срещу бактерийните болести по зеленчуковите култури може да се пръска с медсъдържащите фунгициди - Фунгуран ОН 50 ВП, Шампион ВП и др.
 
При поява на мана по тиквовите култури да се третира с Ридомил голд, Куадрис 25 СК и др.
 
При поява на бактериен пригор (ъгловати петна) по краставиците използвайте Шампион ВП, Фунгуран ОН 50 ВП. Краставиците са фитотоксични към бордолезов разтвор.
 
Мана по пипера - болните се изскубват, а останалите се третират с Ридомил голд или Акробат МЦ.
 
Срещу бактерийно гниене по пипера пръскайте с бордолезов разтвор, Шампион ВП, Фунгуран ОН 50 и др. медсъдържащи фунгициди.
 
Срещу цикадата, пренасяща столбур може да се извърши третиране с Нуреле Дурсбан, Вазтак нов 100 ЕК.
Публикувана в Зеленчукопроизводство

Високото съдържание на антоцианин ги прави здравословна храна

Американски учени вярват, че трансгенните сортове домати не само имат дълъг срок на съхранение, но са с по-изискан вкус и носят повече ползи за здравето ни. При създаването на трансгенни сортове могат да се постигнат много по-високи нива на минерални вещества в плодовете.
В ново изследване, експерти от Центъра Джон Инес (John Innes Centre) са проучили домати, обогатени с пигмента антоциан - естествен антиоксидант, който дава син цвят на плодовете и зеленчуците. Благодарение на високото съдържание на антоциани, тези домати имат наситена лилава окраска. Срокът на тяхното съхранение обаче, надвишава поне два пъти този на другите сортове, включително ГМО. Не е за пренебрегване и факта, че лилавите домати са много по-малко податливи на болести и най-вече на гниене по време на съхранение.
Виолетовите домати са показали противораков ефект при изследвания с мишки, при това твърде рано от началото на експеримента. В текущите изследвания антоцианите са показали и друго свое свойство - забавят процеса на узряване (стареене) и предотвратяват процесите на гниене за продължителен срок. „Загубите на продукция от болести и следберитбеното гниене са най-сериозните проблеми на производителите и на магазините. Увеличеният срок на съхранение има важно за тях значение” - обясняват авторите на изследването.
Днес най-популярният начин за продължаване срока на съхранение на зеленчуците е да се берат зелени, а след това изкуствено да се стимулира узряването им с етилен, който придава търговски червен цвят на плодовете, но води до загуба на аромат. Третирани по този начин, узрелите принудително зеленчуци не могат да развият характерните за сорта вкус и аромат.
FoodControl

Публикувана в Растениевъдство
Петък, 12 Април 2013 15:09

Сортове домати за сушене

Светлин Благоев, гр. Бяла
Моля колегите, които са наясно, да ме осветлят кои сортове домати са най-подходящи за сушене и дали познават производители на тези сортове. Благодаря.
Отговор: Подходящи сортове домати за сушене са тези, които имат съдържание на сухо вещество над 5%. Такива са Олимп, UC 82A, Пловдивска каротина, Водолей, Копнеж и др. Трябва да се отбележи, че за сушене по пригодни са сортовете със средно едри до дребни плодове, отколкото едрите.

Публикувана в Растениевъдство
Понеделник, 25 Март 2013 10:22

Нов модел за директни продажби

Американецът Юриен Суарт и братовчед му Сет Холтън притежават 250-акровата ферма Холтън във щата Върмънд (1 американски акър = 4,046 дка). Те са осмо поколение земеделци. Фермата произвежда пълна гама от продукти - органични и конвенционални зеленчуци, билки и плодове, както и храни от животински произход. Те притежават мобилен щанд, който са нарекли Farm track (Фермерски камион).

Бизнес-моделът на двамата съдружници е специална програма, инициирана от кметството на Ню Йорк за доставка на пресни  плодове и зеленчуци в бедните райони на града и страната. В тези райони здравословната храна често е скъпа и недостъпна за населението. Недостигът на прясна продукция в тях води до високи нива на сърдечно-съдовите заболявания, диабет и затлъстяване.
Фермерският камион доставя в богатите райони в Ню Йорк органични домати и прясно зеле, които там са търсени. През изминалата година стартира и създаването на магазин за т. нар. „хранителни пустини” в рамките на града. Повече от 23,5 милиона души в САЩ с ниски доходи, живеят в районите, които са най-малко на миля от супермаркетите. В тези квартали, магазините са “на колела” и доставят хранителните стоки до местата за живеене. Жителите често плащат по-високи цени за по-нискокачествени храни - предимно преработено нишесте.
Много от опитите да се достави прясна продукция в тези области, са в застой. Пресните плодове и зеленчуци, които се произвеждат в малки количества и се транспортират, са скъпи.

Така се получава, че справедливата цена за фермера често е твърде висока за потребителите с ниски доходи.
Фермерският камион преодолява този проблем като компенсира загубите от районите с по-ниски доходи на населението с по-висока печалба в по-богатите райони.  Идеята е да се намерят по-заможни клиенти, които са готови да платят малко повече за качествена продукция (социална цел) - стратегия, известна като кръстосано субсидиране. И тъй като е на колела, камионът може да достигне различните групи клиенти лесно.
Суарт вижда камиона си като пример за многото творчески усилия, които се полагат днес за разрешаване на проблема в районите от „хранителната пустиня”.
Фермата Холтън има планове да увеличава сътрудничество с единомислещи организации. Суарт би искал да създаде печеливши централизирани кухни, които подготвят пресни храни от фермата за семейства с ниски доходи. Фермата Холтън също така планира да продава здравословни ястия за  микровълнова фурна, които и децата да могат да приготвят у дома.
Засега братовчедите са заети да кандидатстват за допълнителни разрешителни за продажба, с които да работят и да развиват своя клиентска база.
Подобни фермерски камиони (магазини за директна продажба) са особено актуални за страните от Европейския съюз. Както е известно, редовно в градчетата се провеждат фермерски пазари. Чрез камионите, които отговарят на санитарните изисквания, тази търговия става безпроблемна. Очевидно е дошло времето тези подвижни фермерски магазини да намерят място и в нашата страна. С тях може да бъде допълнена Наредбата за директните продажби. (По материали на www.dowser.org)

Публикувана в Агроновини

Най-важни са топлината и светлината.

Пикираните домати, както и растения от всички други зеленчукови култури се поливат пропорционално на количеството светлина и топлина. Колкото повече слънце и топлина има, толкова по-бързо растенията растат и по-бързо почвата просъхва. Вече казахме, че първите 5-7 дни след пикирането не поливаме растенията. Първата поливка правим, когато забележим, че преди обяд прихванатите растения са леко завехнали. Много важно е в този момент да не допуснем засушаване на растенията – сутринта при липса на слънце растенията могат да изглеждат свежи, но по-късно към обяд ако слънцето се покаже, разсадът ще повехне. Често се случва от неопитност разсадът да бъде преовлажнен. Поливането всеки ден без да има необходимост в началните етапи на развитие е абсолютно неправилно и води до изнежени и слаби растения, склонни към заболяване.
Особено опасни за младите растения са хладни прозорци в съчетание с влажна почва. Добре е температурата на прозореца да се следи с термометър, защото тя винаги е от 5 до 10°С по-ниска от тази в стаята. Ако температурата на почвата през нощта падне под 16-17°С градуса, вероятността разсадът да заболее от лъжливо сечене е много висока.
Когато разсадът достигне 7-и-8-и лист, при слънчево време и съдове с по-малък обем може да се наложи поливане дори всеки ден. (МВ)

Публикувана в Зеленчукопроизводство

logo naz

 

 

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на земеделеца"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта